Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 7 gramos de levadura seca activa
- 250 ml de leche tibia
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo
- Aceite vegetal (para engrasar)
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En un recipiente aparte, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante 5 minutos, hasta que se active y se forme espuma.
- Agrega la levadura activada, la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de harina. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.
- Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite vegetal, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya fermentado, golpéala suavemente para desgasificarla y darle forma de pan. Puedes hacer un pan grande o dividir la masa en porciones más pequeñas para hacer panecillos individuales.
- Coloca el pan o los panecillos en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Cubre nuevamente con un paño limpio y deja que la masa repose durante otros 30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
- Hornea el pan de leche durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo ligeramente en la base.
- Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.
¡Ya lo tienes! Un delicioso pan de leche casero para disfrutar en cualquier momento. Espero que la receta sea de tu agrado. ¡Buen provecho!
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