Bizcocho de Chocolate
La mejor receta de Bizcocho de chocolate y plátano.
¿Tienes un par de plátanos maduros en tu cesta de frutas y no tienes ganas de comerlos? ¡No te preocupes! Con esta receta, puedes convertir esos plátanos en un bizcocho increíblemente suave, húmedo y delicioso, perfecto para disfrutar como postre. Es una receta que no puedes perderte, ya que utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Además, si te gusta el chocolate, puedes agregar aún más para hacerlo aún más irresistible. La mejor parte es que es muy fácil de hacer, especialmente si dejas que la batidora haga el trabajo de batir los huevos hasta que alcancen una consistencia espesa y suave. ¡Anímate a probarlo!
En el sitio web de Recetasgratis.com.ar deseamos compartir contigo una receta sencilla para preparar un delicioso bizcocho de plátano y chocolate. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes:
- 190 gramos de plátanos (2 unidades)
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 50 gramos de leche (también puede ser leche vegetal)
- 80 gramos de azúcar
- 145 gramos de harina
- 2 gramos de polvo de hornear
- 10 gramos de cacao en polvo
Para comenzar, coloca los huevos y el azúcar en el recipiente de la batidora.
Bátelos hasta alcanzar la consistencia conocida como “punto cinta” o “punto letra”. Esto significa que la mezcla debe verse aireada y tener un color amarillo casi blanquecino. Cuando levantes un poco de la mezcla con una espátula y la dejes caer, el rastro que deja deberá mantenerse visible durante unos segundos.
En otro recipiente, machaca los plátanos hasta obtener una especie de compota y luego añade la leche.
Truco: Si tus plátanos no están maduros, puedes hornearlos con su cáscara a 180°C hasta que se sientan suaves al tacto. No te preocupes si la cáscara se vuelve negra en el proceso.
Agrega la compota de plátano y leche a la mezcla de huevos en punto cinta. Puedes mezclar a baja velocidad en la batidora o incorporar los ingredientes de forma manual, asegurándote de combinarlos completamente.
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A continuación, derrite la mantequilla y, asegurándote de que no esté demasiado caliente, viértela sobre la mezcla anterior. Luego, bate nuevamente a baja velocidad con la batidora o utiliza unas varillas para mezclarlo todo uniformemente.
En otro recipiente, tamiza todos los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, polvo de hornear y una pizca de sal.
Truco: Si deseas darle un aroma adicional a este bizcocho, puedes agregar canela, jengibre en polvo y clavo de olor en polvo junto con los demás ingredientes secos y tamizarlos juntos.
Una vez más, cierne todos los ingredientes secos sobre el bol que contiene la mezcla de plátanos y utiliza una espátula de goma para incorporarlos suavemente. Realiza movimientos envolventes, girando el bol y moviendo la espátula de arriba hacia abajo. Este proceso de doble cernido ayudará a lograr una miga más esponjosa al tiempo que los movimientos envolventes mantendrán el aire atrapado en los huevos.
Truco: En este punto, también puedes añadir chips de chocolate y/o frutos secos tostados, picados de manera rústica, para agregar más sabores y texturas a tu bizcocho.
Una vez que la masa esté libre de grumos, viértela en un molde previamente engrasado de 22 cm x 6 cm (si tu molde es más grande, simplemente duplica la receta). Asegúrate de colocar papel manteca en la base y enharinar el molde. Extiende la masa con la espátula de manera uniforme, ya que como quede en este momento, crecerá durante el horneado.
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Coloca el molde en el horno precalentado a 165 °C y hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio, sin residuos de masa. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la potencia de tu horno, así que asegúrate de comprobar la cocción con el palillo antes de retirarlo del horno.
Una vez que el bizcocho esté completamente cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde por unos minutos. Luego, desmóldalo con cuidado, retira el papel manteca y colócalo en una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez que esté frío, puedes proceder a decorarlo según tu gusto. ¡Ahora es momento de disfrutarlo! Nos encantaría escuchar tu opinión en los comentarios y, si es posible, compartir una fotografía del resultado final. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Bizcocho de plátano y chocolate, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de Postres en el sitio web de Recetasgratis.com.ar Allí encontrarás una amplia variedad de deliciosas recetas de pasteles para que puedas seguir explorando y disfrutando de nuevas preparaciones. ¡Que tengas mucha diversión y éxito en tu experiencia culinaria!
